daiju-main

菓子舗DAIJUブランドokaman

菓子舗DAIJUについて

阿波和三盆糖の原材料であるサトウキビ(白竹糖)を、
吉野川第十堰そばの自社農園にて栽培・収穫しております。
 その希少な阿波和三盆糖、地元産の果実など、
厳選素材と組み合わせ、
ワンランク上のココにしかないonly oneをお届けしています。

バターサンド A's

バターサンドA’s

選りすぐりの果実を自社で加工、自社で製餡した粒あん、それぞれに合わせた個性豊かなバタークリームを、阿波和三盆糖使用のこだわりサブレでサンドしたリッチなバターサンドです。 ※焼き立てはさっくり食感、少し時間をおくとしっとり食感、お好みによってそれぞれお楽しみいただけます。 (いちご・りんご・いちじく・小倉あずき・ラムレーズン) 

和三盆クッキー covo que

和三盆クッキーcovo que

徳島・吉野川中流域に位置する渓谷、大歩危・小歩危からネーミングしたcovo queは、砕いたクルミ入りのクッキーに、徳島県産の果実を自社で粉末加工したものと阿波和三盆糖をまぶしました。

ふわふわの阿波和三盆糖と果実の風味、軽快なクルミの食感が楽しい、幸せを呼ぶ口福クッキーです。

和三盆 Wa sent bon

和三盆Wa sent bon

江戸時代から茶道の菓子として用いられた阿波和三盆糖、それを現代風にアレンジしました。

徳島県産の果実と阿波和三盆糖、素材が存分に味わえる、他にはない唯一無二の打物です。

和三盆のカステラ

阿波和三盆糖&セイアグリー
健康卵かすてら
和三盆のかすてら

厳選素材でお作りした、大きめサイズのご褒美かすてら。
自社農園栽培の阿波和三盆糖の上品でやさしい甘さ、清潔な農場・安全な飼料で育った親鳥から産まれた健康卵のふっくら食感、ご自身にはもちろん、大切な方へのギフトとして喜ばれております。 
柚子・生姜・純(国産はちみつ)の3味ご用意しております。

果実パイ

果実パイBoo Pie

自社農園で育った高級白イチジク『バナーネ』を、自社で濃厚なジャムに炊き上げました。パイの中にはプチプチとした食感の無花果ジャムをたっぷり詰め込み、さっくりと焼き上げています。
※ トースターで温めていただくと、バターとジャムの風味が引き立ち、より一層美味しくお召し上がりいただけます。

果実パイ

いちじく乳菓お堰の小舟

自社農園栽培の無花果をジャム加工し、自社製餡の合わせ餡をお入れした乳菓です。
乳菓の生地には、和三盆糖の原糖である白下糖をお入れし、一度食べると忘れられない上品な甘みとしっとりとした食感です。自社農園のある吉野川第十堰に浮かべる小舟をイメージし、上にはセミドライいちじくと胡桃、ピスタチオが食感にリズム感を加えています。 素材1つ1つがハーモニーを奏で、まるでオーケストラのような、記憶に残るお菓子です。