小谷さんの有機栽培「そら豆」が、今年も沢山採れました。青い空ときれいな空気の中での5/23からの収穫作業では、弊社社員も一緒に汗を流しました。皮を剥くと白い綿の中からコロコロと転がり出る立派な「そら豆」に、一同感動です。
そら豆の美味しさをそのままお菓子にするために、収穫から24時間以内にきれいに洗ってペーストに致します。
この「そら豆ペースト」を元に、風味の良い美味しい「焼豆饅頭」が出来上がります。自然からの恵みに感謝です。